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夜生活 > 轻盈低卡，戚风蛋糕控必看！(低脂戚风蛋糕)
轻盈低卡，戚风蛋糕控必看！
戚风蛋糕，以其细腻绵软、口感轻盈的特点，深受广大蛋糕控的喜爱。然而，在追求美味的同时，我们也不能忽视健康问题。今天，就让我为大家分享几款轻盈低卡的戚风蛋糕食谱，让你在享受美味的同时，也能保持健康。
一、低糖戚风蛋糕
1. 食材：
鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、细砂糖30克、柠檬汁几滴。
2. 制作步骤：
（1）将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中。
（2）将蛋黄中加入牛奶、玉米油，用打蛋器搅拌均匀。
（3）将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
（4）在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。
（5）取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再将蛋黄液倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
（6）将面糊倒入模具中，轻震几下，排出气泡。
（7）将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟。
二、香蕉戚风蛋糕
1. 食材：
鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、细砂糖30克、香蕉1根、柠檬汁几滴。
2. 制作步骤：
（1）将香蕉切成小块，用搅拌机打成泥。
（2）将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中。
（3）将蛋黄中加入牛奶、玉米油、香蕉泥，用打蛋器搅拌均匀。
（4）将低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
（5）在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。
（6）取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再将蛋黄液倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
（7）将面糊倒入模具中，轻震几下，排出气泡。
（8）将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟。
三、草莓戚风蛋糕
1. 食材：
鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、细砂糖30克、草莓适量、柠檬汁几滴。
2. 制作步骤：
（1）将草莓洗净，去蒂，切成小块。
（2）将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中。
（3）将蛋黄中加入牛奶、玉米油，用打蛋器搅拌均匀。
（4）将低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
（5）在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。
（6）取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再将蛋黄液倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
（7）将面糊倒入模具中，将草莓放入面糊中，轻震几下，排出气泡。
（8）将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟。
四、蓝莓戚风蛋糕
1. 食材：
鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、细砂糖30克、蓝莓适量、柠檬汁几滴。
2. 制作步骤：
（1）将蓝莓洗净，去蒂。
（2）将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中。
（3）将蛋黄中加入牛奶、玉米油，用打蛋器搅拌均匀。
（4）将低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
（5）在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。
（6）取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再将蛋黄液倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
（7）将面糊倒入模具中，将蓝莓放入面糊中，轻震几下，排出气泡。
（8）将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟。
以上四款轻盈低卡的戚风蛋糕食谱，让你在享受美味的同时，也能保持健康。赶快动手尝试吧！
